nilgun.blogg.se

Mitt namn är Nilgun. Jobbar som nagelteknolog och driver Studio Savoy Hair & Nails I Västerås. Jag älskar baka och laga mat, allt jag gör i köket gör jag med kärlek. Samt älskar inredning och design. Jag får mycket i mitt jobb som nagelteknolog genom att jag får dekorera och bygga naglar samt kundkontakten som är viktigt i mitt jobb.

Zucchinibiffar

Publicerad 2013-07-24 23:29:00 i Allmänt

Zucchinibiffar
 
Zucchini påminner om gurka, men har en fastare konsistens och passar därför bättre i matlagning. Den är god att till exempel grilla, smörfräsa eller gratinera. Zucchinin är rik på kalium och karoten, har lågt energivärde och är riktig smalmat. Här hittar du ljuvliga zucchinirecept på biffar. Äts som dom är eller som tillbehör till kyckling eller kött. Blanda kvarg med lite pressad vitlök och salt och ha till om man enbart vill äta biffarna som dom är.
 
 
Ingredienser.
 
2 st Zucchini
3 st Ägg
1 st Gullök
3 msk Fiberhusk
Salt
Svartpeppar
 
1. Börja med att riva zucchini grovt på ett rivjärn.
2. Salt den rivna zucchinin. Låt såt i ca 5 min.
3. Riv löken på rivjärnet.
4. Pressa ut all vätska från zucchini.
5. Blanda löken och zucchinin.
6. Tillsätt äggen och blanda.
7. Blanda ner fiberhusken och peppar och blanda ordentligt.
8. Låt smeten stå sväll i ca 10 min.
9. Smaka lite på smeten om de behövs tillsätter Ni mera salt.
10. Värm olja i en stekpanna och klicka i önskad storlek på biffarna och stek på svag värme tills biffarna får färg. ( Se nedan bilder).
 
Smeten till Zucchinibiffar
Stek i olja.
Zucchinibiffar
 
 
Smaklig Måltid.
Nilgun
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Salladsmacka

Publicerad 2013-05-28 19:29:39 i Allmänt

 
Man behöver inte alla gånger äta bröd om man vill ha en macka. De går super bra och fylla ett salladsblad med dina favorit pålägg. Låt fantasin flöda fyll med tex keso, fetaost, tomater, gurka, avokado, skinka eller dina egna favorit. Nyttigt och gott samt väldigt mättande.
Smaklig Måltid!
Nilgun
 
 

Nyttigt Mål

Publicerad 2013-05-20 20:52:41 i Allmänt

 
När sommar värmen är här är man inte riktigt sugen på varm mat. I detta målet får Ni massor med proteiner och lite kolhydrater av frukten. Blanda i precis vilken frukt ni vill. Ni får sötman via frukten och saltet via skinka/kalkon.
 
Valfri frukt skivat eller tärnat.
Keso
Kvarg/Kesella
Skinka/Kalkon
Körsbärstomater.
 
Mängden av ingredienserna varierar på hur mycket ni vill äta. Blanda alla ingredienser till en röra. De blir godare när alla smaker blandas.
 
Lycka Till.
Nilgun
 
 
 

Ägg & Champinjon Sallad

Publicerad 2013-04-08 18:30:36 i Allmänt

Denna sallad görs med färsk salladslök och färska champinjoner. Massor med proteiner och väldigt fräscht som tillbehör till kött eller fisk. Eller så kan den ätas om den är.
 
 
 
Ingredienser.
6 Kokta Ägg
1 Knippa Salladslök
300 G Färska Champinjoner
 
Dressing:
Citronsaft
Olivolja
Salt
 
1. Börja med att skiva salladslöken.
 
 
2. Skiva champinjonerna.
 
3. Skär äggen i bitar.
 
 
4. Blanda alla ingredienser.
5. Pressa citronsaften över salladen.
6. Häll olivoljan och salt över salladen och blanda. Blanda lite försiktigt. 
 
Smaklig Måltid.
 
Nilgun
 
 
 

Bananglass ala Nilgun

Publicerad 2013-03-03 19:54:36 i Allmänt

En smalare variant på en glass. Glassen är supergod men måste planeras någon dag innan man ska äta den.
 

Ingredienser:

4 bananer (frysta)
3 msk kakaopulver
4 msk sötningsmedel/ stevia strö 
2 dl lättyoghurt
Grovhackade nötter/ grovhackad sockerfri choklad
 
1.Skala bananerna i skär i större bitar och frys ner i påse i några timmar.
2.Ta ut bananerna ur frysen och låt dom halvfina.
3. Kör sedan ner bananerna i en matberedare med kakaopulvret och sötningsmedlet och blanda.
4. Häll i yoghurten och blanda ytterligare en stund till, till en slät kräm.
5. Vill man kan man tillsätta antingen nötter eller choklad och blanda med en sked.
6. Häll nu i glassen i en burk.
7. Ställ in glassen nu i frysen någon timme.

Ät och njut av den smala glassen!
Nilgun
 

Keso pannkakor

Publicerad 2013-02-22 22:31:49 i Allmänt

Keso pannkakor är goda som start på dagen eller som ett mellanmål.
 
Pannkaksmet:
2 ägg
250 g keso
1 msk stevia strö
1 msk fiberhusk
 
1. Mixa keson och äggen med en stavmixer.
2. Tillsätt stevian och fiberhusken.
3. Låt smeten svälla i 5 miniter.
4. Grädda i en lätt smord stekpanna.
Grädda på svag värme, de tar ganska lång tid och grädda pannkakorna.
 
Serveringsförslag:
Sockefri sylt
Agavesirap
Bär
 
Lycka Till
Nilgun

Nilgun's Ostkaka

Publicerad 2013-02-21 19:58:00 i Allmänt

Alla vill vi någon gång äta en god efterrätt med gott samvete. Denna ostkakakan kan ni äta med gott samvete som efterrätt eller som ett mellanmål. Som mellanmål innehåller den massor med protiener som ni får av äggen, keson och kesellan.
 
Nilgun's Ostkaka
 
4 ägg
2 dl stevia strö
3 dl keso
2 dl kesella
4 msk mjölk
3 msk fiberhusk
4 droppar bittermandel arom
4 droppar vanilj arom
1 dl hackad mandel
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och stevian.
3. Rör ner keson, mjölken och kesellan.
4. Blanda ner bittermandel aromet och vanilj aromet.
5. Rör ner den hackade mandeln.
6. Låt smeten svälla i 10 minuter.
7. Häll sedan smeten sen i en ugnsäker form.
8. Grädda i 20 minuter.
 
Ostkakan är som godast om den får kallna helt. Skär kakan i önskad storlek.
 
Serverings förslag:
 
Mixa jordgubbar färska eller frysta med lite stevia och värm i micron. Eller servera med sockerfri sylt. Värm lite ostkakan innna servering om så önskas.
 
Lycka till.
Nilgun

Solrosfrallor

Publicerad 2013-02-20 23:01:00 i Allmänt

Ett lätt lagat brödrecept som ni kan äta med gott samvete. Innehåller inget mjöl.
 
Solrosfrallor 9 St
 
3 ägg
3 msk olja
1 1/2 dl creme fraiche 8%
1 1/3 dl solrosfrön
1 1/2 msk kokosmjöl
6 msk madelmjöl
3 msk vetekli( eller byt ut mot någon annan torr Ingrediens)
3 msk sesamfrön/vallmofrön
3 tsk fiberhusk
3 tsk bakpulver
3 tsk stevia strö
3 krm salt
 
Dekoration
Solrosfrön
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa solrosfröna till ett mjöl.
3. Blanda dom torra ingredienserna.
4. Rör ner olja, ägg och creme fraiche och blanda noga till en deg.
5. Låt degen svälla i ca 5 minuter.
6. Blöt lägg händerna och gör ca 9 frallor av degen på en plåt med bakplåtspapper.
7. Strö på solrosfrön över frallorna och tryck lite lätt med handen på frallorna så att solrosfröna fasnar.
8. Grädda i nedre delen av ugnen i 20- 25 minuter
 
 
 
 
 

Kokosrutor Med Kesellatoppning

Publicerad 2013-02-20 22:29:00 i Bak

Ett lite nyttigare alltenativ.
 
Kokosrutor Med Kesellatoppning

Kokosrutor
200 g Kokosflingor
2 dl stevia
3 st ägg
0.5 dl Madelmjöl
1 msk Fiberhusk
50g Smör

Kesellatoppning:
1 burk kesella/kvarg ( 250g) Valfri fetthalt
1 msk limesaft/citron
2 msk sötningsmedel

Till dekoration:
1 mogon mango
kokosflingor

20 Småbitar, 35 Minuter

1.Sätt ugnen på 175°.
2. Rör ihop kokosflingor, socker, ägg och mjöl. Smält smöret och rör ner.
3.Bred ut den tjocka smeten till en rektangel, ca 20x30 cm på en plåt med bakplåtspapper. Grädda 20 minuter mitt i ugnen. Låt svalna.
4. Rör ihop ingredienserna till toppingen.
5. Skär bort kanterna på kokoskakan, bred på toppingen och skär i 20 rutor. Skala och strimla mangon. Dekorera med mango, och kokosflingor

Om

Min profilbild

Nilgun Coskun

Mitt namn är Nilgun. Jobbar som nagelteknolog och driver Studio Savoy Hair & Nails I Västerås. Jag älskar baka och laga mat, allt jag gör i köket gör jag med kärlek. Samt älskar inredning och design. Jag får mycket i mitt jobb som nagelteknolog genom att jag får dekorera och bygga naglar samt kundkontakten som är viktigt i mitt jobb

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela