nilgun.blogg.se

Mitt namn är Nilgun. Jobbar som nagelteknolog och driver Studio Savoy Hair & Nails I Västerås. Jag älskar baka och laga mat, allt jag gör i köket gör jag med kärlek. Samt älskar inredning och design. Jag får mycket i mitt jobb som nagelteknolog genom att jag får dekorera och bygga naglar samt kundkontakten som är viktigt i mitt jobb.

Sockerfri & Glutenfri Cheesecake

Publicerad 2014-02-13 21:44:26 i Allmänt

Sockerfri & Glutenfri Cheesecake
 
Här kommer ett recept på en cheesecake med massor av proteiner. Cheesecaken är gjord på keso och kvarg. Ät med gott same.
 
 
 
 
Cheesecake Botten:
3 msk Cocosolja Smält
1,5 dl Mandelmjöl
1 dl Kokos
2 msk Steviaströ
 
Fyllning:
3 st Ägg
500 g Mini Keso
2,5 dl Kvarg
200g Philadelphia 12%
4 msk Steviaströ
 
Toppning:
300 g Fryst Hallon
3 msk Krossade Linfrön
1 msk Steviaströ
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda alla ingredienserna till botten.
3. Tryck ut med händerna i en form.
4. Grädda i ca 10 min.
5. Låt svalan lite.
 
6. Blanda alla ingredienser till fyllningen och mixa med en stavmixer.
7. Fyll fyllningen i mandelbottenen.
8. Grädda i ca 45 min.
9. Låt svalna lite.
 
10. Mixa hallonen med steviaströ till en kräm.
11. Rör ner den krossade linfröna i hallon krämen.
12. Låt krämen svälla i ca 10 min.
13. Bred hallonkrämen på cheesecaken och ställ kallt över natten.
 
Tryck ut med händerna i en form.
 
Grädda i ca 10 min.
 
Blanda alla ingredienser till fyllningen och mixa med en stavmixer
 
Fyll fyllningen i mandelbottenen.
 
 Låt svalna lite.
 
Rör ner den krossade linfröna i hallon krämen.
 
 Bred hallonkrämen på cheesecaken och ställ kallt över natten.
 
 
 Lycka Till Med Cheesecaken.
Nilgun
 
 
 

Mug Cake Gluten & Sockerfritt

Publicerad 2013-08-11 20:03:38 i Allmänt

 
Mug Cake Gluten & Sockerfritt
 
Mug cake passar till frukost eller till ett mellanmål. Oftast har man ingredienserna hemma till denna mug cake. Körde med hallon i men Ni kan smaksätta med precis vad Ni vill med. Bär eller frukt eller varför inte med kakao. Vill man ha i sig mer proteiner så kan N äta mug caken med kesella eller keso.
 
 Hallon Mug Cake Med Keso.
 
Ingredienser: 1 Port
1 st Ägg
1/2 Banan
2 msk Kesella/kvarg
2 msk Kokosflingor
0,5 dl Fiber Havregryn
2 msk Stevia Strö
1 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljarom
0,5 Hallon eller andra bär
 
1. Mixa alla ingredienserna med en stavmixer förutom bären.
2. Rör ner hallonen och blanda med en sked mixa inte
3. Olja en mugg eller skål om tål mickrovågs ugn.
4. Hälls meten i formen.
5. Grädda på full effekt i ca 3,5 minuter i mickron.
 
Servera med keso eller kvarg/kesella och lite bär.
 
 Ingredienserna till mug caken.
 
Smeten till mug cake.
Färdig mug cake.
 
Lycka Till.
Nilgun
 
 
 

Ananas Och Kokospaj Light Och Sockerfri

Publicerad 2013-08-08 19:30:44 i Allmänt

Ananas Och Kokospaj Light Och Sockerfri
 
Ananas och kokos kobinationen tycker jag om. Bakade pajen på Sockerfria digistivekex samt med stevia strö. Denna pajen är super fräsch efter man ätit en fin middag. Serveras med grädde eller glass.
 
 
Ingredienser:
20 St Sockerfria Digistivekex
2 dl Flytande Margarin.
 
Fyllning:
3 st Ägg
5 dl Lätt Creme  Fraiche
2 1/2 dl Stevaia Strö
2 små burka Krossad Ananas i egen juice (Innehåller inget socker)
  Lägg i en sil och sila bort all vätska från ananasen.
1 1/2 dl Kokos
2 tsk Vaniljpulver
 
1. Lägg dubbla digestivekex i paj formen.
2. Häll över den flytande margarinet över digistivekexen. Grädda i ca 10-12 minuter i 175 grader.
3. Mosa digistivekexen med en gaffel i formen medan dom e varma.
4. Vispa ägg och stevian poröst. Tillsätt creme fraiche, kokos, vaniljpulver och ananas och rör om till en smet.
5. Häll smeten i pajformen och grädda i ca 40 min på 175 grader.
 
Serveringsförslag:
Grädde
Glass
 
Följ steg för steg hur Ni lyckas bäst med pajen.
Lägg dubbla digestivekex i paj formen.
 
 
 
Häll över den flytande margarinet över digistivekexen.
Grädda i ca 10-12 minuter i 175 grader.
 
Mosa digistivekexen med en gaffel i formen medan dom e varma.
 
Vispa ägg och stevian poröst. Tillsätt creme fraiche, kokos, vaniljpulver och ananas och rör om till en smet.
 
Häll smeten i pajformen och grädda i ca 40 min på 175 grader.
Servera med grädde eller glass.
 
Lycka Till.
Nilgun
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Nyttigt Mål

Publicerad 2013-05-20 20:52:41 i Allmänt

 
När sommar värmen är här är man inte riktigt sugen på varm mat. I detta målet får Ni massor med proteiner och lite kolhydrater av frukten. Blanda i precis vilken frukt ni vill. Ni får sötman via frukten och saltet via skinka/kalkon.
 
Valfri frukt skivat eller tärnat.
Keso
Kvarg/Kesella
Skinka/Kalkon
Körsbärstomater.
 
Mängden av ingredienserna varierar på hur mycket ni vill äta. Blanda alla ingredienser till en röra. De blir godare när alla smaker blandas.
 
Lycka Till.
Nilgun
 
 
 

Banan & Chokladkaka

Publicerad 2013-04-14 20:38:58 i Allmänt

I helgen bakade jag en banan och chokladkaka. Alltid lika roligt och experimentera med att mixa ihop nya recept. För tillfället så bakar jag nästan allt sockerfritt och nyttigare. De går verkligen att baka nyttigare.
 
Banan & Chokladkaka.
 
3 Ägg
3 Bananer mogna
1 dl Smält margarin
0,75 dl Kokosmjöl
0,75 dl Mandelmjöl
2 msk Cacao
0,5 dl Stevia Strö
2 tsk Bakpulver
 
1. Mixa bananerna till en pure.
2. Vispa ner äggen och stevia ströt i bananpuren.
3. Vispa ner den smälta margarinet i äggsmeten.
4. Vispa i cacaon och bakpulver.
5..Rör ner kokosmjölet och mandelmjölet.
6. Pensla en form 20 x 15cm med margarin och bröa med riven cocos.
7. Grädda i 175 grader i ca 15-20 min.
8. Ät med färsk frukt och kesella blandat med sötningmedel eller som den är.
 
Lycka Till.
Nilgun
 
 

Äppel Munkar

Publicerad 2013-03-17 20:35:57 i Allmänt

 
Äppel munkar som är väldigt mättande som till frukost eller till ett mellanmål.
 
Äppel Munkar
 
3 Ägg
3 msk Rapsolja
1,25 dl Cocosmjölk
2 msk Fiberhusk
1 msk Mandelmjöl
1 msk Cocosmjöl
3 msk Cocos
2 tsk Kanel 
2 msk Stevia strö
3 mellan Stora äpplen
 
1. Vispa ägg och stevia strö.
2. Blanda ner cocos och kanelen i äggsmeten.
3. Bladna ner cocosmjölken.
4. Blanda ner cocosmjöl, mandelmjöl och fiberhusken i äggblandningen.
5. Låt smeten svälla i ca 10 min.
6. Skala och skiva äpplena i ca 1 cm skivor.
7. Värm en teflonpana med lite olja att steka äppel munkarna i.
8. Doppa äppelskiviorna i smeten och stek i teflonpannan.
 
Lycka till.
Nilgun
 

Bananglass ala Nilgun

Publicerad 2013-03-03 19:54:36 i Allmänt

En smalare variant på en glass. Glassen är supergod men måste planeras någon dag innan man ska äta den.
 

Ingredienser:

4 bananer (frysta)
3 msk kakaopulver
4 msk sötningsmedel/ stevia strö 
2 dl lättyoghurt
Grovhackade nötter/ grovhackad sockerfri choklad
 
1.Skala bananerna i skär i större bitar och frys ner i påse i några timmar.
2.Ta ut bananerna ur frysen och låt dom halvfina.
3. Kör sedan ner bananerna i en matberedare med kakaopulvret och sötningsmedlet och blanda.
4. Häll i yoghurten och blanda ytterligare en stund till, till en slät kräm.
5. Vill man kan man tillsätta antingen nötter eller choklad och blanda med en sked.
6. Häll nu i glassen i en burk.
7. Ställ in glassen nu i frysen någon timme.

Ät och njut av den smala glassen!
Nilgun
 

Om

Min profilbild

Nilgun Coskun

Mitt namn är Nilgun. Jobbar som nagelteknolog och driver Studio Savoy Hair & Nails I Västerås. Jag älskar baka och laga mat, allt jag gör i köket gör jag med kärlek. Samt älskar inredning och design. Jag får mycket i mitt jobb som nagelteknolog genom att jag får dekorera och bygga naglar samt kundkontakten som är viktigt i mitt jobb

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela