nilgun.blogg.se

 

Snart närmar de sig fettisdag. Här kommer ett recept som är glutenfri och sockerfri.

 

Ingredienser 15 Bullar.

 

5 st Ägg

2,5 dl Kvarg/Kesella

125 g Mjuk Smör

1,25 dl Stevia Strö

2,5 krm Salt

2,5 tsk Kardemumma malen

5 tsk Bakpulver

5 dl Mandelmjöl

5 msk Fiberhusk

2,5 dl Pofiber

1 Uppvispat ägg att pensla med.

 

1. Vispa ägg och stevia strö poröst.

2. Tillsätt de mjuka smöret, kvargen/kesellan och fortsätt vispa.

3. Blanda ner salt, kardemumma och bakpulvret i ägg smeten.

4. Blanda nu ner fiberhusken, mandelmjölet och pofiber och rör med en slev.

5. Låt stå ca 10-12 min så att fiberhusken och pofibern hinner absorbera vätskan så att smeten/degen blir fast.

6. Blöt händerna och forma till 15 bullar.

7. Lägg dem på en ugnsplåt men bakplåtspapper.

8. Pensla med uppvispad ägg.

9. Grädda i 200 grader i ca 12-15 minuter.

10. Låt svalan

 

Sockerfri Mandelmassa

 

Ingredienser:

3 dl Mandelmjöl

8 msk Grädde

3 msk Stevia strö eller annan sötnings medel

5 droppar Bittermandel Essens

 

1. Blanda mandelmjöet med stevia strö.

2. Tillsätt grädden och bittermandel aromet och rör om till en massa.