nilgun.blogg.se

Amarettikakor Med Saffran

• 2 äggvitor
• 125 g florsocker
• 2 påsar saffran
• 200 g mandelmjöl
• 2 tsk vaniljsocker

Till garnering:

• Strösocker
• Florsocker

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 160°C varmluft eller vanlig ugn på 180 grader. 
2. Täck en plåt med bakplåtspapper
3. Vispa upp äggvitorna till en maräng.
4. Blanda under tiden mandelmjölet med hälften av florsockret och vaniljsockret i en bunke.
5. Sikta ner hälften av florsockret ihop med saffranet i marängen och vänd försiktigt ihop.
6. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten.
7. Rulla små bollar som du först rullar i strösockret och sedan i florsockret. Lägg på plåten.
8. Grädda i 12-14 minuter.
9. De ser lite oklara ut i mitten men sätter sig när de svalnar.

Lycka Till Me Bakningen. Förvara i en plåtburk.

Frö Knäckebröd

Det här frö knäckebrödet är väldigt lättbakat. Bakas utna mjöl och socker. Man kan äta den som den är. Eller med en god ost eller keso och grönsaker.

 Frö Käckebröd

4 Ägg

2 dl Sesamfrön

2 dl Solros kärnor

2 dl Pumpa kärnor

2 dl Hela Linfrön

Granering:

Fling salt

1. Torr rosta sesam fröna, solros kärnorna  och pumpa kärnor. Låt svalna

2. Vispa ägget hårt.

3. Rör ner fröblandningen och linfröna i äggen.

4. Bred smeten på en plåt men bakplåtspapper.

5. Strö över med fling salt.

6. Grädda på 175 grader i ca 12 minuter.

Skär i önskade bitar och låt svalna. Förvara torrt.

Lycka Till

Nilgun

Rocky Roadkladdkaka XL kakan som smakar salt och söt. Äslakr man choklad så finns de någ ingen kaka som smakar så underbart gott som denna. Inte direkt den nyttigaste kakan jag har bakat men helt värt alla kalorier man får i sig.

Ingredienser:

300 g smält smör
2 dl strösocker
4 dl florsocker
1 1/d dl kakao
2 msk vaniljsocker
4 ägg
4 dl vetemjöl

Rocky Road fyllningen:
2 dl salta jordnötter
2 dl mini marshmallow
2 dl kolor, Dumle dela i 3

Gör så här:

1. Smöra och bröad en rejäl form.

2. Smält smöret (i en rejäl kastrull, det är den du rör ihop allt i) och låt det svalna av lite.

3. Blanda sockret i smöret och rör om.

4. Blanda ner florsocker, vanilsocker och florsocker och rör om så att allt löser upp sig.

5. Blanda ner ett ägg i staget ocu rör om.

6. Tillsätt nu vetemjölet och rör om till en smet.

7. Dela dumlen i 3 delar.

8. Blanda dumlen, jordötterna och mini marshmallowen bunke.

9. Rör ner de mesta av fyllningen i smeten. Spara lite till toppningen av kakan.

10. Häll smeten i den smorda formen.

11. Häll över blandningen av dumlen, jordnötterna och marshmallow på kakan.

12. Grädda i 175 grader, mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

13. Låt kakan svalna.

12. Ät kakan kall eller lite halv ljumen.

Servera Rocky Roadkladdkakan med lättvispad grädde.

Lycka Till

Nilgun

Biscotti Med Mandel

Detta recept är gjord sockefritt och utan mjöl. Fika kan även vi som inte äter vanligt socker och vetemjöl. Du kan smaksätta med precis vilka kryddor du vill eller byt ut mandeln till andra nötter.